Robots die koken, wist je dat?

Robot die Chinees eten kookt Het is niet langer een droom om een ​​robotchef-kok heerlijke Chinese gerechten voor je te laten koken. Ten eerste is het noodzakelijk om de complexe kooktechnieken en -bewegingen van de Chinese keuken te ontleden en te definiëren, en deze te beschrijven in een taal die zowel de robotica als de culinaire beroepen kunnen begrijpen; ontdek op basis hiervan de kerntechnieken en kernbewegingen van de Chinese keuken; ontwerp vervolgens het robotbewegingssysteem, inclusief potactiemechanisme, toevoermechanisme, vuurleidingsmechanisme, ontladingsmechanisme, enz. Tegenwoordig beheersen de ontwikkelde robots de "achttien vechtsporten" van de Chinese culinaire kunsten. Ze kunnen soepel met de pan schudden, de lepel omdraaien, verdelen en dumpen, en ze kunnen ook vakkundig roerbakken, braden, roerbakken, branden en sudderen, enz. Het recept en de ervaring van Chinese kookmeesters zijn ook geïntegreerd in het robotbesturingsprogramma. De kenmerken van deze robot zijn: automatisch kookproces, gediversifieerde gerechten, stabiele kwaliteit van gerechten, wetenschappelijke voedingsstructuur en strikte toeleveringsketen. Professionals van de China Cuisine Association merkten op dat de door robots bereide gerechten het niveau van professionele chef-koks hebben bereikt en zelfs de gewone chef-koks hebben overtroffen, vooral de frituurvaardigheden zijn uitstekend en de olietemperatuur en hitte worden nauwkeurig begrepen. Hoewel sommige elektrische ovens, magnetrons en andere kookapparatuur op de markt eenvoudig koken kunnen voltooien, zoals braden, braden en koken, kunnen ze de unieke complexe en delicate kooktechnieken van Chinese gerechten niet realiseren. Relevante personen voorspellen dat dit nieuwe type robot een breed toepassingsperspectief heeft.